| 加工定制：是 | 种类：斩拌机 | 品牌：佳品 |
| 型号：80 | 电压：380V | 功率：15kw |
| 净重：860kg | 包装：15908013399 | 外形尺寸：2300×1202×1195mm |
| 产品用途：15908013399 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 |
| 规格：15908013399 |
佳品机械15908013399斩拌机工作原理 斩拌机厂家直销 肠类肉类斩拌设备
斩拌机由坩埚、刀轴、机架和电控系统组成。坩埚的作用是旋转减速器的低速，实现刀具组的进给。刀轴在发动机的驱动下开始高速旋转，原料在坩埚中。规则的螺旋运动是在锅里进行的。与此同时，刀组搅拌、切碎并去除肉糜中的空气。由于斩拌机的高速切割，降低了产品的液汁分离率，***了乳化效果，提高了产品。弹性和精细度。 斩拌机适用于加工肉类、水产品和各种瓜菜。它也可用于软食品的加工、打浆、灌装和灌装。
切碎后，食品可增加产品的细度和对水的亲和力，并提高弹性。我厂销售的斩拌机轴转速高、功率大，具有原料加工范围广、可氘化乳化的特点。各种肉类，还可以切割、乳化
皮肤、肌腱等粗纤维和复合胶原蛋白原料。
斩拌机的外壳由优良不锈钢制成。整体外观相对简单，没有卫生死角，长期使用不易积垢。此外，采用***的控制技术，平安易维护。电机起动转矩大，绝缘耐热，有过载保护。它适用于这种频繁切换的环境。斩拌机的控制由变频电机实现，以确保斩拌机处于任何刀速。可以发挥优良性能，可以节省电能，不会对电网造成损害。地面显示出细微的刀速变化，捕捉这些变化让你很容易找到问题并尽早解决。自动控制系统降低了操作员的工作强度，同时提高了产品的精度。该控制程序的使用大大降低了设备硬件的故障率，使维护越来越快。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有: 20型，40型， 80型，125型。操作简便、可靠。
